Panchakarma

Panchakarma (pancha - pet i karma - djelovanje) označava ayurvedski program čišćenja i pomlađivanja tijela.
U nazivu stoji broj pet jer se izvorno proces sastojao od pet procedura koje su uključivale čišćenje nosa,  debelog crijeva, želuca i  krvi.
Panchakarma je razvijena s ciljem pomlađivanja organizma, uklanjanja tjelesnih nečistoća i otrova, poboljšanja zdravlja i produženja života.
U duhovnom smislu panchakarma uklanja negativne misli, oslobađa od ustaljenih loših obrazaca ponašanja te omogućuje povratak zdravom početku.
U manje drastičnom obliku od originalnog, ova metoda detoksikacije se obično provodi jedanput godišnje radi prevencije bolesti te s namjerom emocionalnog i spiritualnog razvoja.
Panchakarma se dijeli u tri stupnja.

1. Purv-karma - pripremni stupanj

Cilj ove faze je pripremiti tjelesna tkiva za čišćenje i oslobađanje od toksina. Tradicionalno, priprema se vrši uz pomoć snehane - uljne terapije, i svedane - terapije znojenjem.
Organizam možete pripremiti za panchakarmu i uz pomoć posebne prehrane.
Dva do tri tjedna prije same detoksikacije potrebno je iz prehrane izbaciti umjetno obrađenu hranu, slatkiše, stimulanse poput kave i većinu mliječnih proizvoda.
Tjedan dana prije faze čišćenja prehrana se dodatno mijenja, tj. bazira pretežno na povrću i cjelovitim žitaricama.
Ove namirnice, a osobito povrće, stvaraju lužnato okruženje u organizmu koje, nasuprot kiselom, podržava postupak eliminacije toksina.
Tijekom purv-karme dobro je iz dnevnog rasporeda izbaciti sve aktivnosti koje nisu nužne, a dodatno nas opterećuju te više vremena posvetiti samom sebi.
Savjetuju se i meditacije ili šetnje prirodom.
Poželjno je posvetiti pozornost dubokom disanju, naročito izdahu koji pomaže u rješavanju blokada, loših misli i osjećaja.

Khichri
Jednostavan, lako probavljiv rižoto pripremit će tijelo za detoksikaciju. Može se jesti i tijekom oporavka od procesa čišćenja.
1 šalica smeđe basmati riže (prethodno namočene u vodi, barem pola sata, i ocijeđene)
1 šalica mung graha (prethodno namočenog u vodi, barem jedan sat, i ocijeđenog)
1 šalica povrća (graška, mrkve, špinata, karfiola itd)
začini (kumin, korijander, kurkuma, đumbir, papar, lovorov list)
6 šalica vode

Zagrijte ghee u posudi na umjerenoj vatri. Dodajte kumin ili sjemenke korijandra. Potom umiješajte sjeckani đumbir te pirjajte do zlatnosmeđe boje.
Zatim dodajte jednu žličicu kurkume u prahu, četvrtinu žličice crnog papra u prahu i jedan lovorov list. Dodajte mung grah, povrće i rižu te ulijte vodu.
Kuhajte oko sat vremena. Kad grah postane potpuno mekan dodajte prstohvat soli. Preko gotovog jela prelijte ghee i pospite sjeckanim lišćem svježeg korijandra.

Ghee (pročišćeni maslac)
Već gotov ghee možete kupiti u prodavaonicama zdrave hrane, no možete ga i sami napraviti.
Uzmite što prirodniji, nesoljeni maslac, stavite ga u posudu na jaku vatru i pustite da se otopi. Kad se, nakon desetak minuta, maslac potpuno otopio, smanjite vatru.
Ostavite kuhati još 45 minuta na laganoj vatri.
Za to vrijeme će se na vrhu i dnu smjese pojavljivati nečistoće. One na vrhu uklonite kuhačom ili žlicom. Nemojte miješati smjesu i cijelo vrijeme odstranjujte pjenicu s površine tekućine.
Nakon 45 minuta ugasite vatru i pustite da se pročišćeni maslac ohladi. Pripremite staklenku i na nju postavite gusto sito ili komad čiste gaze. Procijedite tekućinu, preko gaze ili kroz sito, u staklenku. 

2. Panchakarma - stupanj čišćenja

Tradicionalno, panchakarma se sastojala od pet procesa - vamana, virečana, basti, nasje i rakta mokše -  koje se smiju primjenjivati samo pod nadzorom ayurvedskog liječnika.
Ako nemate mogućnost posjetiti ayurvedsku kliniku, napraviti čišćenje organizma možete kod kuće uz pomoć jednodnevnog posta i posebne čajne mješavine.
Ujutro se na prazan želudac uzima  prokuhana topla voda s 1-2 žličice gheeja. Ovaj postupak čisti otrove iz organizma.
Preko dana se piju samo biljni napitci.
Prijedlog recepta za biljni čaj
8 šalica vode
4 žličice kumina u prahu
4 žličice korijandra u prahu
8 mahuna kardamoma
4 žličice smrvljenih sjemenki koromača
2 prstohvata crnog papra u prahu
½ žličice đumbira u prahu (ili 3 kriške svježeg đumbira)

Pomiješajte sve sastojke u posudi i stavite na vatru. Kad zavrije, kuhajte još 5 minuta. Sklonite s vatre i ostavite poklopljeno 15 - 20 minuta. Procijedite kroz sito i pijte toplo tijekom cijelog dana.
U danu kad se posti važno je smirivati um dubokim disanjem.
Prije spavanja možete nanijeti malo gheeja na stopala i izmasirati ih te na prsa utrljati nekoliko kapi eteričnog ulja lavande. Tako ćete lakše i mirnije usnuti.

3. Pomlađivanje

Za vrijeme ovog stupnja prelazimo na jednostavnu prehranu. Važno je postupno i polako uvoditi krutu hranu u jelovnik.
Prvi i drugi dan ponovno jedite khichri, ali u receptu povećajte količinu tekućine, tako što ćete istom omjeru drugih sastojaka sada dodati 14 šalica vode.
Treći dan ponovno slijedite prvotni recept sa 6 šalica vode.
Mnogi ljudi smatraju da se najdublje iscjeljivanje događa baš tijekom ove posljednje faze.
Vjeruje se da u danima i tjednima koji slijede nakon završenog procesa čišćenja svjedočimo tjelesnim, osjećajnim i duhovnim promjenama na onim osobnim područjima kojih možda ranije nismo bili ni svjesni.
Nakon provedene detoksikacije osjetit ćete osvježavajuće olakšanje. Također ćete bolje osjetiti vrijednosti svake zdrave namirnice koju unosite u organizam.